安心・安全へのこだわり

原料受入は一環して、衛生・品質管理に留意した製造加工、出荷を行っています。

安全をお届けするために安全な製品づくりを目指して

私たちは、安全をお届けするために安全な製品づくりを目指しています。

私たちが扱うきのこは、大切に育てられた原木乾椎茸を日本きのこセンターの指導のもとJAを通じて集荷し、全農乾椎茸共選センターで受入検査を実施、選別したのち管理されます。
 
原料受入は一環して、衛生・品質管理に留意した製造加工、出荷を行っています。
共選段階、加工・商品化されてもいつどこで誰によって作られ、どのような経路で流通したのかといった情報を明確に、迅速に行えるトレーサビリティ体制を整えています。

乾しいたけ製造工程表

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椎茸粉末製造工程表

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衛生管理体制

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