イタリアのWEBマガジンに椎茸が掲載されました。

2018年12月29日

2018年10月にイタリア・フィレンツェにて原木栽培乾椎茸のプロモーションに行って来ました。

日本食がヨーロッパでも広がっている中、スローフード発祥の地・イタリアで可能性を探る為、
ミシュラン一つ星シェフが作る日本の乾椎茸を使った創作料理に現地の食のジャーナリストが
どんな反応を示し、興味を持って頂けるのか・・・

フランス・パリやイギリス・ロンドンとは違い、まだまだ日本食材が浸透してないイタリアにおいて
果てして興味を持っていただけるか・・・

有難い事に、皆さん関心を示してくれて、webマガジンに記事を掲載して頂きました。

■Marco Gemelli氏 「IL FORCHETTIERE」 ↓↓↓
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https://www.ilforchettiere.it/funghi-shiitake-tottori/?fbclid=IwAR3qo2Lkku1Mj1KKPphUg35uYvCpYOA6WjBs4wMLS7Kt5VcOqHpZeCDE10c


翻訳 ↓↓↓  (翻訳は原文の表現を極力残した訳になります)
翻訳1.pdf


■Raffaelle Galaminiさん 「GRODOLCE」 ↓↓↓
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http://www.agrodolce.it/2018/10/19/dal-giappone-i-funghi-shiitake-arrivano-anche-in-italia/?fbclid=IwAR1l-qUiGQ01i8vPLTNEO0y34d5MgK9VeVsZ0rmzggvbg53Uw-07PfxYLEY 

翻訳 ↓↓↓  (翻訳は原文の表現を極力残した訳になります)
翻訳2.pdf

また、今回アレンジ頂いた 日本人ジャーナリストの池田 匡克氏も記事を掲載頂きました。「SAPORITA」 ↓↓↓
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https://saporitaweb.com/2018/10/11/1%e3%81%a4%e6%98%9f%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%80%81%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%82%b3%e3%83%bb%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%93%e3%83%ac%e3%81%8c%e9%b3%a5%e5%8f%96%e7%94%a3%e3%81%a9%e3%82%93%e3%81%93/


翻訳等に少し時間が掛かり掲載が遅くなりました。

2019年もまた色々チャレンジしていければと思います。