低温乾燥椎茸に関する情報を公開いたしました。

2020年10月16日

本日、日本きのこセンターグループの特許技術である低温乾燥法についての記事を更新いたしました。

数年前から取り組み、本年１月に無事特許を取得いたしました本技術を使用した乾しいたけは「お湯戻し１５分」「まろやかな旨味」などの特徴を持っております。